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愛料理特搜112道常見食材料理：用33種蔬菜蛋豆，聰明搭配肉類、海鮮、麵飯，善用烹調，一菜多吃！
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內容簡介
吃當季蔬菜最好！但是怎麼煮總是那幾招？
更簡單、更基礎、更實用！
教你一菜多吃，天天換口味，聰明吃不膩！
解救千篇一律的小餐桌！學會食材聰明變化，從此沒有剩菜煩惱。
Q：一顆高麗菜，怎麼變都是「清炒」、「蒜炒」、「辣炒」嗎？
Q：一顆南瓜這麼大，分好多餐才吃得完，該怎麼巧妙烹煮它？
Q：各類蔬菜的盛產季是何時？怎麼料理最好吃？
Q：單身族、小家庭，食材怎麼保存才新鮮？如何變化才吃不膩？
怎麼辦？你也有以上困擾嗎？就讓「愛料理團隊」來解救你吧！
最熱蒐的食譜，最簡單的食材變化，一種蔬菜全利用，從此不再留剩菜。
四季常見的各式蔬菜，地瓜、南瓜、番茄、蘿蔔、馬鈴薯、高麗菜、花椰菜、洋蔥、金針菇、四季豆……等33種，
包含根莖類、鱗莖類、瓜果類、包菜類、葉菜類、豆菜類、菇類、雞蛋、豆腐，
從選購、保存、清洗、烹煮到應用。不只會料理，還要懂得聰明變化，天天換口味?
本書特色
★菜肉搭配，營養均衡：蔬菜蛋豆等33種食材，聰明搭配肉類、海鮮、麵飯，美味與健康兼顧！
★一本詳盡，居家必備：從食材選購、清洗、保存、料理，最詳細的關鍵步驟，圖示說明，清楚呈現。
★貼心提點，成功撇步：食譜附有重點提醒，該注意的料理細節不漏失，即便新手也能美味上菜！
★多種烹調，料理樂趣：煎煮炒炸蒸燉滷，湯品、點心通通有，一菜多吃、口味多變！
★跨界料理，融合中西：全書112道，涵蓋了中式、日式、韓式、西式......等異國風料理！
目錄
食材多變化，天天吃不膩！
?地瓜
01夜市涮嘴小吃?QQ地瓜球
02便宜健康的最佳主食?烤地瓜
03餐廳點心在家現作?拔絲地瓜
04結合東西方風味?地瓜炒五花
?芋頭
05散發濃郁的香氣?芋頭鹹粥
06燒煮入味家常菜?芋頭燒雞
07甜湯冰品最速配?蜜芋頭
08 簡單的古早味?油蔥芋絲
09綿密鬆香的傳統味?芋頭糕
?馬鈴薯
10用烤箱零油煙?金黃薯條
11營養滋味小孩最愛?馬鈴薯沙拉
12熱賣的早餐點心?酥炸薯餅
13日本家常料理?馬鈴薯燉肉
?紅蘿蔔／白蘿蔔
14營養的便當菜?紅蘿蔔炒蛋
15台式涼拌菜代表?醃漬蘿蔔片
16小吃攤車美食?蘿蔔絲餅
17年節應景的人氣點心?蘿蔔糕
18清爽不膩的蔬菜湯?紅白蘿蔔湯
19傳承已久的古早味?蘿蔔滷雞腿
?蓮藕
20夏天解熱湯品?蓮藕排骨湯
21開胃的佐餐小菜?蜜蓮藕
22酸辣脆口的美味?辣拌蓮藕
?山藥
23帶便當也很適合?山藥炒雞肉
24飯後的甜蜜小點?酥炸山藥球
25清新的和風開胃菜?胡麻拌山藥
?玉米
26每一口都吃得到原味?蒸煮玉米
27小朋友的最愛?玉米炒絞肉
28老少咸宜的大眾湯?玉米濃湯
?蘆筍
29翠綠顏色食慾大開?清炒蘆筍蝦仁
30大口吃蔬食?鮮菇蘆筍炒蛋
31零廚藝也做得到?蘆筍炒肉絲
32山珍海味集一家?蘆筍中卷
?洋蔥
33清甜滑順營養豐富?洋蔥炒蛋
34冰冰涼涼沁脾胃?涼拌紫洋蔥
35溫補又清香暖胃?清燉洋蔥牛肉湯
36濃郁的西餐湯品?焗烤洋蔥湯
?南瓜
37鹹甜夠味好下飯?南瓜燒肉片
38老媽的拿手料理?南瓜炒米粉
39電鍋幫忙好簡單?南瓜雞肉炊飯
40正餐點心都適宜?南瓜海鮮煎餅
41精華全在這一碗?南瓜濃湯
...
商品訊息簡述:
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▲財信傳媒董事長謝金河。（圖／記者張煌仁攝）
財經中心／綜合報導
財信傳媒董事長謝金河以「把握景氣復甦的好時機！」為題在臉書發文表示，鷄年以來，台灣悶了很久的經濟終於見到難得的曙光，其一是受到肥咖條款衝擊，過去流出去的錢回流，造成股市成交量大增，新台幣強升的景象。過去資金外流，台灣像個生病的病人，臉色蒼白，現在資金流入，臉色也變得紅潤。
此外，他也說，過去幾年經濟基本面不佳，現在對照偏低的基期，各項經濟指標都顯著轉好，首先是景氣判斷分數，從2015年7月到2016年3月，景氣判斷分數都在16分以下，連續出現9個藍燈，那時大家都在喊「天天天藍」，現在景氣判斷分數從14分衝到29分，已是連續7個綠燈，再往上就是過熱的黃紅燈。
其次是台灣的出口在2015年6月起，連續7個月呈現兩位數衰退，現在對上去年低基期，已連續出現雙位數的成長；第三是GDP成長在2015年第三，四季及2016年第四季都出現負成長，今年首季對上去年首季的0.84負成長，今年第一季的經濟成長率會比市場預期更樂觀一些；第四是失業率降至3.78%，這是近15個月新低。
謝金河在文末也提及，「各項經濟指標紛紛向上，這不是我們做了什麼了不起的大事，而是跟著國際景氣水漲船高，最難得的是跑出去的錢回來了。」他建議小英政府應好好把握這一波景氣再起的機會，讓資金投入實體經濟，調整經濟體質，不要讓熱錢淪為投機炒作，讓好不容易燒熱的冷灶又冷掉。
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▲財信傳媒董事長謝金河。（圖／記者張煌仁攝）
財經中心／綜合報導
財信傳媒董事長謝金河以「把握景氣復甦的好時機！」為題在臉書發文表示，鷄年以來，台灣悶了很久的經濟終於見到難得的曙光，其一是受到肥咖條款衝擊，過去流出去的錢回流，造成股市成交量大增，新台幣強升的景象。過去資金外流，台灣像個生病的病人，臉色蒼白，現在資金流入，臉色也變得紅潤。
此外，他也說，過去幾年經濟基本面不佳，現在對照偏低的基期，各項經濟指標都顯著轉好，首先是景氣判斷分數，從2015年7月到2016年3月，景氣判斷分數都在16分以下，連續出現9個藍燈，那時大家都在喊「天天天藍」，現在景氣判斷分數從14分衝到29分，已是連續7個綠燈，再往上就是過熱的黃紅燈。
其次是台灣的出口在2015年6月起，連續7個月呈現兩位數衰退，現在對上去年低基期，已連續出現雙位數的成長；第三是GDP成長在2015年第三，四季及2016年第四季都出現負成長，今年首季對上去年首季的0.84負成長，今年第一季的經濟成長率會比市場預期更樂觀一些；第四是失業率降至3.78%，這是近15個月新低。
謝金河在文末也提及，「各項經濟指標紛紛向上，這不是我們做了什麼了不起的大事，而是跟著國際景氣水漲船高，最難得的是跑出去的錢回來了。」他建議小英政府應好好把握這一波景氣再起的機會，讓資金投入實體經濟，調整經濟體質，不要讓熱錢淪為投機炒作，讓好不容易燒熱的冷灶又冷掉。
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